掃墓祭品菜碗
清明節掃墓的這一天通常長輩都會準備三牲和菜碗，通常菜碗可以分成六碗或是十二碗，就是人稱的六齋和十二齋，以下我會一 列舉出所有菜碗的料理清單和三牲的準備。
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菜碗和三牲該怎麼準備?
什麼是菜碗?
所謂的菜碗就是六齋和十二齋，主要是用來拜祖先或是特別節日用來祭拜的齋菜，內容物全部都是素食，素食的菜單如下，任選六樣菜則為六齋、選十二樣則是十二齋。
豆皮
蘑菇
香菇
金針
木耳
紅豆
花生
黃豆
麵筋
素雞
芥菜
波菜
什麼是三牲?
以前的人常拜五牲，現在比較簡單只需要三牲，三牲就是指雞肉、豬肉、魚肉，雞肉必須要全雞、魚肉則是要有頭有尾、豬肉部分則需要一條，例如東坡肉。